2 pers. Quinoa salade met avocado
2 pers (30 min)
€ 9,99per stuk
- Bevat: gluten, noten.
- Zonder pinda's, schaaldieren, eieren, melk, vis, soja, sesamzaad, lupine, selderij, weekdieren, mosterd en zwaveldioxide.
- Wij kopen pas in als u heeft besteld. Vandaag besteld = overmorgen in huis.
- Ophalen zonder extra kosten na 14.00 uur, of thuisbezorgd voor € 0,99.
Het recept
Ingrediënten
- 100 g quinoa, ongekookt (bio)
- 120 ml water
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 citroen (bio)
- 1 avocado
- zeezout
- geschaafde amandelen
- verse peterselie
Bereiden
- Spoel de quinoa heel goed af in een vergiet, om een bittere smaak te voorkomen.
- Doe het water en de quinoa in een middelgrote pan. Breng aan de kook, doe het deksel op de pan en zet het vuur lager. Laat ongeveer 20 minuten koken, of tot al het water is opgenomen.
- Rasp de schil van de citroen en pers wat citroensap in een glaasje.
- Haal de pan van het vuur en roer de quinoa los met een vork. Roer er de olijfolie, het citroensap en de geraspte citroenschil door.
- Snijd de avocado in stukjes en leg ze erbovenop. Bestrooi met zeezout en voeg de amandelen en de gesneden peterselie toe.
Tip. Dit gerecht is koud of op kamertemperatuur lekker.
Recept van Joe's eigen productpagina.
Meer uit de kist Receptenboxen
Alles uit deze kist
Liever gewoon een boodschappenlijstje sturen? App het naar 06 52 47 68 35