Braziliaanse Stroganoff
2 pers. 30 min Fork Ranger
€ 9,99per stuk
- Bevat: gluten.
- Zonder pinda's, noten, schaaldieren, eieren, melk, vis, soja, sesamzaad, lupine, selderij, weekdieren, mosterd en zwaveldioxide.
- Wij kopen pas in als u heeft besteld. Vandaag besteld = overmorgen in huis.
- Ophalen zonder extra kosten na 14.00 uur, of thuisbezorgd voor € 0,99.
Het recept
Ingrediënten
- 175 g rijst
- 200 g tomaten uit blik
- 175 g kastanjechampignons
- 1 courgette
- 100 g tuinerwten
- 1 zakje chips
- 200 ml kokosmelk
- 1 el mosterd
- 25 g Parmezaanse kaas
- 1 ui
- 1 teen knoflook
Voorbereiding, 10 minuten
- Snipper de ui en pers of snijd de knoflook fijn.
- Snijd de champignons in plakjes.
- Halveer de courgette en snijd in stukjes.
Koken, 20 minuten
- Bak de champignons met de ui op hoog vuur, ongeveer 2 minuten.
- Voeg de knoflook en courgette toe. Laat sudderen tot het vocht van de champignons weg is, ongeveer 5 minuten, en breng op smaak met zout en peper.
- Kook de rijst, ongeveer 12 minuten.
- Voeg de tomaten, kokosmelk en mosterd toe. Roer en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat ongeveer 10 minuten sudderen; proef en voeg zo nodig zout en peper toe.
- Voeg de tuinerwten toe, ongeveer 3 minuten.
- Verkruimel de chips, strooi ze over de borden en serveer met Parmezaanse kaas.
Recept van Fork Ranger, zoals op Joe's eigen productpagina.
Meer uit de kist Receptenboxen
Alles uit deze kist
Liever gewoon een boodschappenlijstje sturen? App het naar 06 52 47 68 35