Geroosterde Zoete Aardappel
Ruim 2 personen Fork Ranger
€ 9,99per stuk
- Bevat: noten.
- Zonder gluten, pinda's, schaaldieren, eieren, melk, vis, soja, sesamzaad, lupine, selderij, weekdieren, mosterd en zwaveldioxide.
- Wij kopen pas in als u heeft besteld. Vandaag besteld = overmorgen in huis.
- Ophalen zonder extra kosten na 14.00 uur, of thuisbezorgd voor € 0,99.
Het recept
Ingrediënten
- 500 g zoete aardappel
- een halve bloemkool
- 200 g spinazie
- 125 g kastanjechampignons
- 45 g walnoten
- 75 ml (soja)room
- 1 el sojasaus
- 1 tl witte wijnazijn
- 1 el paprikapoeder
- 1 el olijfolie
- 1 kleine ui
Voorbereiding, 15 minuten
- Schil de zoete aardappels en snijd ze in blokjes.
- Verwarm de oven voor op 200 °C (heteluchtoven 175 °C).
- Snijd de bloemkool in roosjes.
- Snipper de ui.
- Snijd de champignons in plakjes.
Koken, 20 minuten
- Verdeel de zoete aardappel en bloemkool over een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met paprikapoeder, zout en peper. Ongeveer 20 minuten op 200 °C (of 175 °C in een heteluchtoven).
- Bak de ui en champignons op hoog vuur, ongeveer 4 minuten.
- Verlaag het vuur en voeg de sojasaus toe. Laat sudderen tot het vocht van de champignons verdampt is, ongeveer 4 minuten.
- Voeg de spinazie, azijn, walnoten en (soja)room toe. Kook tot u een dikke spinaziesaus heeft, ongeveer 5 minuten, en breng op smaak met zout en peper.
Recept van Fork Ranger, zoals op Joe's eigen productpagina.
Meer uit de kist Receptenboxen
Alles uit deze kist
Liever gewoon een boodschappenlijstje sturen? App het naar 06 52 47 68 35